蘑菇跟平菇有什么区别(花菇和香菇的区别哪个好)

花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，口感非常好。那么花菇的价格多少钱一斤？花菇是香菇吗？下面就和小编一起来看看。

一、花菇的价格多少钱一斤？

下面惠农网小编简单地整理了一些今日花菇价格：河北承德市平泉市花菇26.5元/斤；山西吕梁市方山县花菇50元/斤；辽宁省沈阳市和平区花菇45.5元/斤；吉林白城市通榆县花菇30元/斤；安徽合肥市庐阳区花菇45元/斤；福建宁德市古田县花菇42.44元/斤；江西九江市浔阳区花菇32元/斤；河南驻马店市驿城区花菇25.33元/斤；湖北十堰市郧阳区花菇42元/斤；广东东莞市东莞市花菇39.9元/斤；四川成都市新都区花菇25.75元/斤；云南昆明市官渡区花菇30.3元/斤；湖北随州市随县花菇38.04元/斤；陕西西安市莲湖区花菇45.87元/斤等，以上价格仅供参考，花菇价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。

二、花菇是香菇吗？

花菇是香菇中的上品，是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级，一级就是花菇。

花菇没有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。

三、花菇和香菇的区别在哪？

花菇和大众所熟知的香菇看似只有一字之差，但实际上两者大有不同，其主要区别在于：

1、品种

花菇只是香菇中的一个品种，通过人为改变香菇的正常生长发育，使其菌盖形成褐白相间的花纹，即为花菇。而花菇也是香菇中的上品，素有着“山珍”的美称。

2、生长周期

一般香菇的生长周期是7-15天，而花菇的生长周期在60天左右。

3、外观

体型方面花菇要比香菇要大一些。此外，花菇菌盖表面是白色花纹，非常美观，但底部却是淡黄色的。而香菇都是淡黑色的。

4、口感营养

花菇一般要比普通香菇更细嫩更鲜美，而且营养也要更高一些，尤其是氨基酸含量是很高的。通常认为优质的花菇营养价值可以媲美燕窝、鱼翅等。

5、价格

香菇全国各地都有种植，产量较多，因此价格是比较便宜的。而花菇对于生长环境要求更为苛刻，因此在产量上具有稀缺性特征，价格普遍是香菇的2倍左右。

以上就是花菇价格的介绍，花菇的食用价值非常高，受到很多朋友的喜爱，市场价格并不便宜，大家在购买花菇的时候，要挑选体圆齐整，杂质含量少，菌伞肥厚，盖面平滑的。