活螃蟹怎么保存时间更长(死螃蟹能吃吗活螃蟹怎样保存)

螃蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以蒸着吃，可以煮着吃，还可以炒着吃，深受人们喜欢。螃蟹一般要吃鲜活的，活螃蟹买回来之后要尽快吃掉，死螃蟹是不能吃的。活螃蟹如果不吃可以放冰箱冷藏保存，或者常温喂养，这样可以保存更久一点。

可以将绑好的螃蟹放在盆中，放点水草或菜叶，这样，既保证了螃蟹的生存环境，又有充足的氧气，可以保存10天左右，需要注意的是如果螃蟹出现活力不好的情况，建议尽快吃完，螃蟹死了不仅口感不好，还会分解有毒物质，平时我们购买螃蟹还是尽快食用为宜。

螃蟹保存，教你一招！放10天都新鲜，中秋不用再花高价买着吃了，大家好我是莎姐家常饭，我们的口号是爱生活，爱美食！中秋节马上就到了，这几天大家都在忙着放假和备待客食材，今年也不方便出门旅游，那么在家做美食就成了大家共同的选择。

大家都知道每逢过节，螃蟹的价格都贵得吓人，九月开海后螃蟹的价格非常亲民，20元一斤，个个鲜肥，我们平时可以买新鲜的鱼，虾，放冰箱冷冻保存，留着过节吃，既省钱又方便，像小编特别爱吃螃蟹，但是因为螃蟹是寒性食物，一次不能多吃，每天又想吃2个怎么办呢？

每天去市场买，一个是不方便，另外就是每天价格都不一样。作为吃货的我于是想了一个妙招，这样保存螃蟹，吃十天半个月都新鲜。收藏学起来吧。

在这里我首先要和大家分享一下买螃蟹的技巧，很多人去买螃蟹专挑大的买，还有的人专挑母蟹买，其实这都是错误的，正确的方法是，螃蟹肥不肥，看看这里就知道，首先这个季节买螃蟹要买小娘蟹，如下图所示，蟹肚白色的壳上透着红色，这样的螃蟹最肥。

这个部位是螃蟹的尾部，这个地方的蟹盖发红证明螃蟹顶盖肥了，肚子里充满了蟹黄蟹膏，买螃蟹不要挑水里跑的，要选框里放的，因为水里养的螃蟹被饿了几天，会比较空。掌握这个小窍门，再也不用担心买到不肥的螃蟹了。

活的螃蟹要想保存10天，除了放进浴缸，我们还可以放冰箱冷冻室保存，首先要把螃蟹的腿脚绑起来，然后放进合适的泡沫箱子里边，一个挨一个的放好，尽量不要叠起来放，接着往泡沫箱里边倒水，水没过表面即可，盖好盖子，放进冰箱冷冻室，想吃的时候只需要拿出来解冻即可，这样可以最大程度保证螃蟹的鲜度。

除此之外，我们还可以将绑好的螃蟹放在盆中，放点水草或菜叶，这样，既保证了螃蟹的生存环境，又有充足的氧气，可以保存10天左右，需要注意的是如果螃蟹出现活力不好的情况，建议尽快吃完，螃蟹死了不仅口感不好，还会分解有毒物质，平时我们购买螃蟹还是尽快食用为宜。

螃蟹保存别直接放冰箱，教你一招！放10天都没事，天天可以吃新鲜螃蟹，很多人保存螃蟹是直接放在冰箱里冷冻的，我试过，这样保存螃蟹，再蒸的时候，蟹盖就很空，很多泡沫，口感非常差，

正确的方法是先把螃蟹洗净，去掉皮筋，肚子朝上，上锅大火烧开蒸8分钟，蒸熟后自然放凉，然后装入保鲜袋，一次能吃几个装几个，3天内能吃完的放入冰箱保鲜，其他的放入冰箱冷冻里，吃的时候自然解冻后，上锅蒸3分钟即可。这样保存的螃蟹，吃着和新鲜的一样好吃，蟹黄不散，蟹肉紧致。当然螃蟹不适合长期保存，用这个方法保存螃蟹，避过中秋节的高价期是非常不错的。

活螃蟹能放在冰箱里吗

是的，活螃蟹不需要去掉束缚物，把它们放在袋子里，不需要密封，洒些水，把它们放在冰箱的冷冻室里，它们可以存活七到八天。如果把它们放在冰箱里，它们会冻死。

但如果它是一只奄奄一息的螃蟹，则不建议将其冷冻。当螃蟹死亡或死亡时，螃蟹中的组氨酸会分解生成组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。

关于螃蟹的保存方法就分享到这里，喜欢的朋友收藏做起来吧，趁着现在螃蟹便宜可以多买些，吃十天半月都新鲜。如果您还知道关于螃蟹保存的更多妙招，欢迎大家在评论区留言分享，让更多朋友受益吧。